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Foodbike Bordeaux

Le concept

Deux rutilants foods bikes customisés sur mesure pour vous faire voyager avec sa melting popote en revisitant un grand classique de la street food, la pizza . . . ou plus précisément la Piadina afin de le proposer en un produit à la fois original et équilibré. La Piadina, c'est tout simplement une petite pizza extra fine traditionnelle du nord de l'Italie garnie à l'envie. Simple mais à tomber par terre !

Gina et Karim, les créateurs du RESERVOIR DOGS FOOD, passionnés de cuisine, viennent, au guidon de leur pétroleuses, apporter une image fun et innovante de la cuisine de rue.

L'histoire

Karim et Gina se sont construits dans les voyages. Lors d'un tournage de clip en Californie Karim fut séduit par tout ce courant de la culture Street Food qui fleurissait déjà à tous les coins de rue. C'était il y a 10 ans. De ces années passées à la Havane son pays d'origine où elle étudiait la danse et la culture Yuruba, Gina, elle, a ramené ce goût pour les saveurs latines et surtout cette idée de pizza pliée en deux. Un classique dans la Calle !

 

Le laboratoire, installé dans la cuisine d'un restaurant en plein cœur du quartier St Michel à deux pas du Marché des Capucins, définit la démarche : En effet, tous les produits qui composent leurs Piadinas, sont sélectionnés avec soin et achetés chaque matin sur les étals des maraîchers locaux, la pâte, elle, est faite maison avec de la farine et de l'huile francaise et bio.

Producteurs

VOLAILLE de la FERME DE MARAULI

(Lot et garonne) 

www.ferme-marauli.fr

 

JAMBONS du PAYS BASQUE

(la sélection de Garg'Antoine) 

www.gargantoine.fr

 

FARINE et HUILE D OLIVE FRANCAISE BIO

Légumes de MARMANDE